Catuaí Vermelho da Denise

A história da Fazenda Amadan começa com o pai da Denise, o sr. Amador dias. Ele era um conhecido fazendeiro da região e um dos pioneiros na cafeicultura da área. Quando ele faleceu a fazenda foi dividida em 12 partes, uma para cada filho. A parte que ficou para a Denise foi muito privilegiada, com altitudes elevadas e uma terra muita boa e fértil.

A agricultura na Fazenda Amadan é familiar, utilizam máquinas apenas para o transporte dos grãos da lavoura para o terreiro. Além disso, os cafés são secos de maneira totalmente natural, apenas rodados frequentemente durante o dia até atingir a umidade ideal. Após esse processo, o café é guardado em sacos para descansar e ser beneficiado. O casal Denise e Osman contam também com a ajuda dos filhos, de 21 e 19 anos, na época da lavoura. Os filhos supervisionam todos os processos.

Na safra de 2020 já produziram cafés excepcionais, mas por falta de experiência acabaram não entrando em nenhum concurso de qualidade. Agora na safra 2021 não perderam a oportunidade e conseguiram ser um dos finalistas no concurso da BSCA, o Cup of Excellence.

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