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Café do Andrézão

R$49,00R$142,00

Fora de estoque

250g
500g (2x250g)
1kg
Grãos
Moído

REGIÃO

Ibirací – Mogiana Mineira

PROPRIEDADE

Fazenda Pai e Filho

PRODUTOR

André Aguila

VARIEDADE

Catuaí 99

COLHEITA

Seletiva Manual

PROCESSO

Natural

SECAGEM

Terreiro Suspenso

ALTITUDE

1.090m

SAFRA

Julho/2021

VALOR DA SACA

R$ 2.500,00

SUGESTÕES DE PREPARO Filtrados e Espresso

SENSORIAL No aroma encontramos notas que remetem a mel, caramelo e frutas amarelas. Na xícara uma bebida cremosa, com acidez equilibrada e finalização persistente. Sensorialmente encontramos notas de mel, melaço e frutas cítricas.

CURIOSIDADES André Aguila é figura conhecida no mundo dos cafés especiais. Este é o primeiro café que temos no nome dele aqui na empresa. Além disso, fazia muito tempo que não tínhamos por aqui um café da região da Mogiana Mineira também.

André Aguila começou no café com apenas 13 anos de idade ajudando seu pai em uma empresa de comercialização de café na cidade de Serra Negra-SP. No ano de 1995 voltou a Franca e ingressou de cabeça no ramo da comercialização de cafés. Trabalhou por 14 anos em uma Cooperativa, essa experiência fez com que ele despertasse o interesse em agregar valor aos cafés. Mas foi somente em 2012 que começou a ter mais interesse pelos cafés especiais, no mesmo ano e tornou Q-Grader Licenciado.

Conheceu a Lilian Carrijo e foi morar na propriedade do sogro junto com a esposa e começou a produção de cafés especiais . Em 2019 foi o ano da consagração de todo trabalho suor e dedicação, conseguindo o titulo de melhor provador do Brasil (campeão do Cup Taster) e também o melhor café produzido no Brasil naquele ano (campeão no Cup of Excellence).

Hoje Andrézão é produtor, comercializador, consultor e também sócio proprietário da FOX BEAN COFFEE AND ROASTERS, uma empresa voltada a Torrefação e Curadoria de Cafés Especiais para diversas marcas no Brasil.

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