Catiguá Amarelo da Simone

Conhecemos a Simone Sampaio em um evento de café no final do ano de 2018. De lá para cá nossa relação se estreitou e este ano conseguimos garantir com ela uma preciosidade plantada em seu jardim. O café que ela separou para a gente é um Catiguá Amarelo.

A Fazenda Jardim das Oliveiras, fica a 1300m de altitude na cidade de Araponga. Conhecemos a região em 2017 e nos encantamos com o clima e o relevo da região. Tudo parece ser o mais apropriado possível para se fazer cafés especiais de altíssima qualidade. Além disso, a preocupação com sustentabilidade também nos encantou. Eles tomara a decisão de não utilizar nenhum tipo de agrotóxico na plantação. Todas as nascentes da propriedade foram protegidas e a água utilizada para processar o café é reutilizada na fertirrigação da lavoura.

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