No aroma encontramos notas de rapadura, maracujá doce e um leve floral. Na xícara temos notas de maracujá, limão, mel, rapadura, laranja e jasmim. Sua acidez é cítrica e bastante intensa. Seu corpo é cremoso quando quente, mas vai ficando licoroso à medida que esfria. Com a mudança de temperatura na xícara a bebida vai se transformando, mostrando assim toda sua completude e complexidade. A finalização desse café é intensa e muito persistente, com notas de melado de cana.
