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Café da Rosely

R$49,00R$142,00

Fora de estoque

250g
500g (2x250g)
1kg Eco
Grãos
Moído

REGIÃO

Simonésia – Matas de Minas

PRODUTOR

Rosely Lopes Perigolo

VARIEDADE

Bourbon Amarelo

COLHEITA

Derriça

PROCESSO

Natural

SECAGEM

Terreiro de Concreto

ALTITUDE

1050m

SAFRA

Maio/2023

VALOR DA SACA

R$ 1.500,00

SUGESTÕES DE PREPRARO Filtrado e Espresso

SENSORIAL No aroma encontramos notas de frutas vermelhas, caramelo e chocolate. Na xícara temos uma bebida docinha com notas de caramelo, chocolate e um leve frutado. A acidez deste café é cítrica e sua finalização é duradoura com notas de chocolate e frutas vermelhas. No espresso temos uma bebida limpa, doce, com acidez presente e finalização prolongada.
 

CURIOSIDADES Este é o primeiro café da safra 2023 que temos por aqui. 

Rosely faz parte da segunda geração de produtores rurais. Filha mais nova, nascida na roça, aprendeu a cedo à lidar com o cultivo e manejo da terra. Hoje tem uma pequena produção, onde busca qualidade em equilíbrio com boas práticas e respeito a cadeia.

O café que temos aqui é o primeiro da safra 2023 e o primeiro lote de café especial comercializado pela Rosely para uma torrefação de cafés especiais. Isso mostra todo potencial desta incrível produtora.

 

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